La mesa más amable de Atenas, la mesa del XX Festival Antiracista de Atenas, ofrecerá sabores de diferentes partes del mundo. Los refugiados y migrantes, hombres y mujeres de Asia, África y Oriente Medio, prepararán sabrosos y dulces platos tradicionales de sus países de origen.
Cocinas Migrantes 2017
EGIPTO Falafel, Koshari (macarrones, arroz, lentejas, rematado con salsa picante de hummus)
ETIOPIA Tarta tradicional con pechuga de pollo y salsa de verduras
AFGANISTÁN Mantu (4 albóndigas de carne o vegetales) cubierto con salsa de yogur, Κabeli (arroz con cordero y verduras), pastel de patatas
ZIMBABWE curry de pollo con arroz verde-amarillo-rojo, hamburguesa de ternera con ensalada de papas
IRÁN Falafel, pollo con arroz y azafrán
CAMERÚN carne con espinacas y arroz, pollo con plátano, verduras y salsa
KURDISTÁN Falafel, lahmajun, çiğ köfte
MADAGASCAR Nem (empanadas vegetales con salsa roja y arroz), pollo con jengibre, especias y arroz
MALASIA Arroz frito con gambas y / o pollo y 2 rollos de primavera
MOZAMBIQUE Carne con curry y arroz, pollo con salsa de coco, arroz y papa (puré de maíz)
NIGER huevo frito, arroz cocido con pollo
NIGERIA (Mujeres nigerianas) Arroz con pollo y salsa, akara (brochetas con frijol negro, ensalada y pan pita)
SUDÁFRICA Bacalao en salsa de curry y arroz
SENEGAL Υassa (pollo con cebolla caramelizada y arroz), maffe (arroz con mantequilla de cacahuete y cordero)
SUDÁN Κapsa (pollo con arroz, nueces y zanahoria), tamia (empanadas de guisantes amarillos en pan de pita con verduras y tahini)
ΤΑΝΖΑΝΙΑ Carne con verduras, arroz y pan chapatti, croquetas de papa
TURQUÍA-KURDISTÁN (COMITÉ POLÍTICO DE SOLIDARIDAD DE DETENIDOS) Tarta de queso turco
FILIPINAS Rollitos de primavera con fideos
Cocinas Migrantes 2017 – platos dulces
EGIPTO baklava clásico y lleno, kanafeh, dulce de almíbar con sémola y coco
ZIKBABWE helado de coco y caramelo
CAMERÚN donughts de plátano y azúcar
NIGERIA Bougatsa, ensalada de frutas
NIGER dulces con coco y miel
SUDÁN dulces almibarados
Raki de «Rakadiko» y platos de la cocina colectiva «El CHEF» no estarán, por supuesto, ausentes del festival.
