Τι θα ήταν το Αντιρατσιστικό Φεστιβάλ χωρίς τις αυθεντικές πολυεθνικές Κουζίνες του;
Το Αντιρατσιστικό Φεστιβάλ αποτελεί ένα ταξίδι γαστρονομίας, προσιτό σε όλους, όλες και όλα. Γεύσεις, χρώματα και αρώματα, από όλες τις γωνιές του πλανήτη, μας ταξιδεύουν αρμονικά και μας δίνουν ευκαιρία να γνωρίσουμε χώρες και πολιτισμούς μέσα από τις κουζίνες τους.
Φέτος στρώνουμε τραπέζι στο 27ο Φεστιβάλ, στις 3, 4 και 5 Ιουλίου, στο Πάρκο Γουδή και σας περιμένουμε για να γευτούμε έναν κόσμο που το ΜΑΖΙ είναι παράδοση, με αμέτρητες γεύσεις αλμυρές και γλυκές που ετοιμάζουν οι μεταναστευτικές κοινότητες και ομάδες μας.
Κουζίνες από Αίγυπτο, Αιθιοπία, Ζιμπάμπουε, Νιγηρία, Σουδάν, Μπουρκίνα Φάσο, Νότιο Σουδάν, Λίβανο, Καμερούν, Κουρδιστάν, Αφγανιστάν, Τουρκία, Φιλιππίνες κ.α. ετοιμάζονται και μας περιμένουν. Για κάθε γούστο, με πολλές vegeterian και vegan επιλογές.
Για καλύτερη εξυπηρέτηση, προμηθευτείτε εγκαίρως τις μάρκες σας από τα Ταμεία στον χώρο των μεταναστευτικών κουζινών.
Please find the English catalogue below.
| Δ Ι Ε Θ Ν Ε Ι Σ Κ Ο Υ Ζ Ι Ν Ε Σ 2 0 2 6 | ||
| ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ | ΦΑΓΗΤΑ | ΤΙΜΗ ΜΕΡΙΔΑΣ |
| Ayrışım Collective ΤΟΥΡΚΙΑ/ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ | Κοκορέτσι μανιταριών, με λαχανικά & μπαχαρικά σε πίτα (vegan) | colorG |
| Παραδοσιακή τούρκικη/κούρδικη ποικιλία με vegan/vegetarian ορεκτικά (4 επιλογές) | colorY | |
| ΑΙΓΥΠΤΟΣ | Φαλάφελ | colorO |
| Koshari: κοφτό μακαρόνι, ρύζι, φακές, χούμους & πικάντικη σάλτσα | colorY | |
| ΑΙΘΙΟΠΙΑ | Vegitable Wat: με αιθιοπικά μπαχαρικά, πατάτες, λάχανο, καρότα, σκόρδο, κρεμμύδι & Enjera (παραδοσιακό ψωμί) & αιθιοπικό Samosa | colorY |
| Key Sega Wat: παραδοσιακό κοτόπουλο με κόκκινη σάλτσα, τζίντζερ, αυγό & Enjera (παραδοσιακό ψωμί) | colorY | |
| ΑΦΓΑΝΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ | Bolani: Τηγανητές πίτες πατάτας με λαχανικά (vegan) | colorO |
| Ghaboly Palw με αρνί, αφγανικό ρύζι, καρότα, σταφύλι & μπαχαρικά | colorY | |
| ZIMΠAMΠOYE | Mutakura: μίξη διάφορων φασολιών, καλαμποκιού & ξηρών καρπών (vegan) | colorY |
| Κοτόπουλο με κάρυ, ρύζι, πουρέ καλαμποκιού & Χυμός καλαμποκιού | colorP | |
| ΚΟΙΝ. ΔΙΚ. ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΤΟΥΡΚΙΑΣ-ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ | Çiğ köfte: Τσιγ Κιοφτέ χορτοφαγικό (3 τμχ.) | colorG |
| Λαχματζούν | colorY | |
| ΚΕΝΥΑ | Ugali & Sukumawiki (kales) με μοσχαρίσιο ζωμό ή Vegan με Madondo (μαύρα φασόλια) & γάλα καρύδας | colorY |
| Παραδοσιακή τηγανητή πίτα Chapati & Samosas μοσχάρι ή Vegan με αρακά & καρότο (2 τμχ) συνοδευμένα με σαλάτα & sauce | colorY | |
| ΛΙΒΑΝΟΣ | Ful Medames Wrap: “φάβα μέσης ανατολής” πουρές από κουκιά με διάφορα καρυκεύματα, ταχίνι & πίκλες σε αραβική πίτα (vegan) | colorG |
| Chicken Shawarma Wrap: κοτόπουλο σε αραβική πίτα με πιπεριές & κρεμμύδι συνοδεύεται με πατ. τηγανητές | colorY | |
| ΜΠΟΥΡΚΙΝΑ ΦΑΣΟ | Κοτόπουλο με ρύζι & σάλτσα φυστικοβούτυρο | colorY |
| Fufu: κοτόπουλο με αλεύρι καλαμποκιού & φυστικοβούτυρο | colorY | |
| ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ | Φαλάφελ | colorG |
| Λαχματζούν | colorG | |
| ΝΙΓΗΡΙΑ | Akara: τυλιχτό φαλάφελ από μαυρομάτικα με λαχανικά & ρύζι (vegan) | colorY |
| Ρύζι Τζολόφ με σάλτσα ντομάτας & κοτόπουλο | colorY | |
| ΝΙΓΗΡΙΑΝΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ | Κοτόπουλο με ρύζι τηγανητό & σαλάτα | colorY |
| Τηγανητή μπανάνα (plantains) με σαλάτα & sauce | colorY | |
| ΣΟΥΔΑΝ | Τamia: κεφτέδες από φάβα σε πίτα με λαχανικά & ταχίνι | colorO |
| Κapsa: κοτόπουλο με ρύζι, ξηρούς καρπούς, καρότο | colorY | |
| ΝΟΤΙΟ ΣΟΥΔΑΝ | Κινόα με καλαμπόκι, καρότο, κόλιανδρο, μαϊντανό & κεφτέδες με σπόρο κολοκύθας (vegan) | colorY |
| Shawarma: Κοτόπουλο στήθος, πιπεριές, ταχίνι, παραδοσιακό ψωμί | colorY | |
| ΝΟΤΑΡΑ 26 | Πουρές σικουάντ με τηγανητό ψάρι | colorY |
| Ρύζι με κοτόπουλο τηγανητό & sauce λαχανικών | colorY | |
| ΤΟΓΚΟ | Παραδοσιακή πίτα με κιμά & καρότα | colorG |
| Γιάμ με σάλτσα & μοσχάρι | colorY | |
| VANA BA AFRICA | Chapati/pap με τσακαλάκα (πικάντικα λαχανικά με φασόλια) | colorG |
| Pap (polenta) με φτερούγες κοτόπουλο σε σάλτσα braai (bbq) | colorY | |
| ΤΥΝΗΣΙΑ | Mtabga: χειροποίητη πίτα με λαχανικά (vegan) | colorG |
| Couscous με κοτόπουλο, λαχανικά & ρεβύθια ή Vegan με άνηθο, σάλτσα & κρεμμύδι | colorY | |
| ΤΟΥΡΚΙΑ-ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ ΕΠΙΤΡ. ΑΛΛΗΛ ΠΟΛΙΤ. ΚΡΑΤΟΥΜ. | Τουρκική τυρόπιτα & σαλάτα Kısır (ταμπουλέ) | colorO |
| Τυλιχτή πίτα με σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο κρέας & μανιτάρια, κρεμμύδι, κόκκινες & πράσινες πιπεριές με sauce γιαουρτιού | colorY | |
| ΦΙΛΙΠΠΙΝΕΣ | Spring Rolls (2τμχ) & Noodles | colorY |
| Γ Λ Υ Κ Α 2 0 2 6 | ||
| ΚΟΙΝΟΤΗΤΕΣ | ΓΛΥΚΑ | ΤΙΜΗ ΜΕΡΙΔΑΣ |
| ΣΑΝΤΑ ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΑΡΑΒΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΙΚΟΤΗΤΑ | Παραδοσιακά γεμιστά γιορτινά κουλούρια από αραβικές χώρες (4 τμχ) | colorO |
| Παραδοσιακά γεμιστά γιορτινά κουλούρια από αραβικές χώρες (7 τμχ) | colorY | |
| ΔΙΚΤΥΟ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ | Μπακλαβάς με καρύδια ή φυστίκι Αιγίνης (4 τμχ) | colorG |
| ΚΑΜΕΡΟΥΝ | Λουκουμάδες με σοκολάτα ή/και sauce αμυγδάλου | colorG |
| Τηγανητές μπανάνες με σοκολάτα ή/και sauce αμυγδάλου | colorG | |
| ΜΑΡΟΚΟ | Παραδοσιακά μαροκινά γλυκά Gazelle horns, chebakia, fekkas (4 τμχ) | colorG |
| Σάφα: φύλλο κανταϊφι, κανέλα, αμύγδαλο | colorY | |
| ΣΟΥΔΑΝ | Σιροπιαστά γλυκά από το Σουδάν (1 μεγ. + 3 μικρά) | colorY |
| Σιροπιαστά γλυκά από το Σουδάν (5 μικρά) | colorY | |
| ΠΑΛΑΙΣΤΙΝΙΑΚΗ ΠΑΡΟΙΚΙΑ | Σιροπιαστά γλυκά από την Παλαιστίνη (5 τμχ) | colorG |
Food Catalogue in English
| I N T E R N A T I O N A L C U I S I N E S 2 0 2 6 | ||
| COMMUNITIES | FOOD MENU | PORTION PRICE |
| Ayrışım Collective TURKEY/KURDISTAN | Mushroom Kokoretsi Wrap: With vegetables & spices in a traditional pita bread (vegan) | colorG |
| An assortment of vegan and vegetarian appetizers (4 choices) | colorY | |
| EGYPT | Falafel | colorO |
| Koshari: pasta, rice, lentils, hummus & spicy tomato sauce | colorY | |
| ETHIOPIA | Vegitable Wat: Ethiopian-spiced potatoes, cabbage, carrots, garlic, and onions. Served with traditional Enjera flatbread & an Ethiopian Samosa | colorY |
| Key Sega Wat: Traditional chicken stew with red sauce, ginger, and boiled egg. Served with traditional Enjera flatbread | colorY | |
| AFGHAN WOMEN | Bolani: Fried flatbread stuffed with potatoes and vegetables (vegan) | colorO |
| Ghaboly Palw: Afghan rice cooked with lamb, carrots, raisins & aromatic spices | colorY | |
| VANA BA AFRICA | Chapati/pap with chakalaka: Spicy vegetable and bean relish | colorG |
| Chicken wings glazed in a traditional braai (BBQ) sauce | colorY | |
| ZIMBABWE | Mutakura: a traditional mixture of various beans, corn & nuts (vegan) | colorY |
| Curry chicken served with rice, corn purée & fresh corn juice | colorP | |
| SOCIAL NETWORK SOLIDARITY TURKEY-KURDISTAN | Çiğ köfte: Traditional Turkish spiced bulgur patties | colorG |
| Lahmacun | colorY | |
| KENYA | Ugali & Sukumawiki (kales): Served with beef broth or Vegan style with Madondo (black beans) & coconut milk | colorY |
| Chapati & Samosas Combo (2 pcs): Traditional fried chapati flatbread accompanied by your choice of beef Samosas OR Vegan Samosas (peas & carrots). Served with side salad & sauce | colorY | |
| LEBANON | Ful Medames Wrap: fava bean purée seasoned with aromatic spices, tahini & pickles wrapped in an Arabic flatbread (vegan) | colorG |
| Chicken Shawarma Wrap: Tender chicken with peppers & onions wrapped in an Arabic flatbread. Served with french fries | colorY | |
| BURKINA FASO | Chicken with Rice & Peanut Butter Sauce | colorY |
| Fufu: Chicken with cornmeal and peanut butter | colorY | |
| KURDISTAN | Falafel | colorG |
| Lahmacun | colorG | |
| NIGERIA | Akara Falafel Wrap: Black-eyed pea falafel wrap with fresh vegetables and rice (vegan) | colorY |
| Jollof Rice with Chicken cooked in a rich tomato sauce | colorY | |
| NIGERIAN WOMEN | Fried Rice & Chicken with Salad | colorY |
| Fried Plantains: Served with fresh salad & specialty sauce | colorY | |
| SUDAN | Tamia Fava Fritter Wrap: Traditional fava bean in a pita bread with vegetables & tahini | colorO |
| Κapsa Chicken: Aromatic rice dish served with chicken, carrots, and topped with nuts | colorY | |
| SOUTH SUDAN | Quinoa Salad & Pumpkin Seed Patties: Nutritious quinoa tossed with corn, carrot, coriander, parsley, and served with savory pumpkin seed fritters (vegan) | colorY |
| Shawarma: Chicken breast strips, bell peppers, and tahini sauce served with traditional bread | colorY | |
| NOTARA 26 | Fried Fish with Chicouangue | colorY |
| Fried Rice & Chicken with Vegetable Sauce | colorY | |
| TOGO | Traditional Minced Meat & Carrot Pie | colorG |
| Yam with Stew & Beef | colorY | |
| TUNISIA | Mtabga: Homemade traditional stuffed flatbread with vegetables (vegan) | colorG |
| Couscous served with chicken, vegetables & chickpeas or Vegan style with dill, sauce & onion | colorY | |
| SOLIDARITY COMMITTEE FOR POLITICAL PRISONERS IN TURKEY-KURDISTAN | Turkish Cheese Pie & Kısır Salad (tabbouleh-style) | colorO |
| Pita wrap with slow-cooked beef & mushrooms, onion, red and green peppers, served with yogurt sauce | colorY | |
| PHILIPPINES | Spring Rolls & Noodles Combo | colorY |
| D E S S E R T S 2 0 2 6 | ||
| COMMUNITIES | DESSERTS MENU | PORTION PRICE |
| SANTA WOMAN ARAB COLLECTIVE | Traditional stuffed festive cookies from Arabic countries (4 pcs) | colorO |
| Traditional stuffed festive cookies from Arabic countries (7 pcs) | colorY | |
| CULTURE SOLIDARITY NETWORK | Baklava with walnuts or pistachios (4 pcs) | colorG |
| CAMEROON | Beignets with chocolate and/or almond sauce | colorG |
| Fried bananas with chocolate and/or almond sauce | colorG | |
| MOROCCO | Traditional Moroccan pastries: Gazelle horns, chebakia, fekkas (4 pcs) | colorG |
| Seffa: Kadaifi pastry, cinnamon, almonds | colorY | |
| SUDAN | Sudanese syrupy pastries (1 large + 3 small) | colorY |
| Sudanese syrupy pastries (5 small) | colorY | |
| PALESTINIAN PROVINCE | Palestinian sypury pastries (5 pcs) | colorG |
Και φυσικά όπως πάντα, θα είναι εκεί η Τουρκική κουζίνα του Χουσεΐν, το ρακάδικο, τα σουβλάκια του Φελέκη και η κοινωνική κουζίνα El Chef.
Το ρακαδικο συνεχίζει την παράδοση με άφθονη ρακί, μπύρα και φυσικά μεζέδες.
Δίπλα, η συλλογική κουζίνα El Chef μαγειρεύει συλλογικά και σερβίρει αλληλεγγύη. Στον πάγκο της θα βρείτε πατάτες τηγανιτές και το γνωστό της μπέργκερ, με κρέας αλλά και βίγκαν.
Επίσης, ακονίζουν τα μαχαίρια στην Τουρκική κουζίνα του μάστερ σεφ Χουσεΐν!
Σουβλάκια, κεμπάπ, σις (στη σούβλα) κοτόπουλο, παστουρμαδόπιτα, λαχματζούν, πατατοσαλάτα, πλιγούρι και τσομπάν σαλάτα.
Τα κάρβουνα καίνε 12ωρο σταθερά, μία παρέα φίλων συζητάει για πολιτικά, κοινωνικά, γελάει και περιμένει τις παραγγελίες σας στο μεγάλο τραπέζι στα backstage της κεντρικής κουζίνας του αντιρατσιστικού.
Κι αν είστε στη συναυλία στην κεντρική σκηνή και περνάτε τέλεια χορεύοντας και τραγουδώντας, δίπλα σας θα είναι τα μοναδικά σουβλάκια του Φελέκη, με λεμονάκι και ψωμάκι για τη λιγούρα!
Αν πάλι προτιμάτε μία χορτοφαγική εναλλακτική, στα πάνω μπαρ, φέτος, θα βρείτε φαλάφελ από την Παλαιστίνη.
Αυτό είναι! Κουζίνες πραγματικά διαπολιτισμικές! Γευστικές εμπειρίες και συναισθήματα που μας μένουν αξέχαστα!
